Au XIIe siècle, les villes et les campagnes connaissent une période de prospérité. La population augmente. Les villes se développent, de nouveaux villages apparaissent. Ils s’équipent aussi d’architectures industrielles.
Les moulins à vent et à eau connaissent un essor sans pareil. Ils occupent les collines et les cours d’eau. Leurs voiles et leurs roues animent marteaux, foulons et meules. Et pour les protéger, ils sont eux aussi fortifiés, car ils sont une source d’énergie aussi importante que le pétrole de nos jours et ils abritent la précieuse farine et autres denrées.
Dessins, enluminures, peintures murales représentent ce nouvel essor.

